TURBULENTE, micro-brasserie de kombuchas et infusions fermentées
TURBULENTE est une micro-brasserie artisanale et locale de kombuchas et infusions fermentées. Ses valeurs correspondent à l'esprit de notre association. Les produits sont artisanaux et locaux, 100 % bio. Le kombucha…
Les produits de la ferme apicole Behoteguy
Marianne & Pettan BEHOTEGUY, un couple d’apiculteurs professionnels installés en Soule, à Ordiarp, sont heureux de vous proposer leurs produits : des produits de la ruche 100% fermiers, BIO, et locaux ! Vous…
Le Kimchi de la Ferme Otsolarrean
Alexandre MAHE est un jeune producteur en maraîchage diversifié, installé depuis 2021 en plein cœur de la forêt d’Ustaritz. Il est adhérent à Idoki et produit notamment des kimchis. Kimchi...…
LÉGUMES D’HIVERS
En été, les jardins donnent à profusion et les légumes, variés, sont omniprésents sur les étals et dans nos assiettes. L’hiver, en revanche, la variété est moindre et nous avons…
SALTUS
Safran et produits de la ruche : un nouveau producteur à l'épicerie. Marion et Camille nous proposent de nouveaux produits en provenance d'une exploitation familiale à Ossès. SALTUS est producteur…
LE VRAC ALIMENTAIRE
Nous continuons notre visite de l’épicerie. Après notre dossier sur les légumes d'hiver et la cuisson à la vapeur (février 2022), nous vous proposons de nous arrêter sur les aliments…
NOTRE RAYON FRUITS ET LÉGUMES
Six adhérents gèrent l’approvisionnement du rayon auprès des fournisseurs. Ils leur passent les commandes 2 fois par semaine et sont organisés par binômes et à tour de rôle.L’idée est de…
Rayon hygiène : toujours plus de choix pour un été en beauté.
De nouveaux produits des Laboratoires de Biarritz, essentiellement solaires, sont en vente à l'épicerie. Une nouvelle gamme de savons, baumes, déodorants et shampoings solides fabriqués à Bidarray fait également son…
Alcools : davantage de « made in Euskal herri »
Le rayon s’est élargi de façon spectaculaire. C’est rangé par catégories, couleurs (blancs, rosés, rouges) et par régions d’origine. Les vins bio et à HVE (Haute Valeur Environnementale) sont signalés…