Ce dimanche 15 mai, sous un soleil éclatant, Manuela et Romain nous ont accueillis avec leurs 2 jeunes enfants sur leur exploitation maraichère.
Leur aventure a commencé en avril 2020 lorsqu’ils ont acheté ce terrain dans le quartier Zokorrondo d’Ustaritz et que Manuela a décidé d’abandonner son ancien travail pour devenir maraichère.
Avec l’aide occasionnelle de son mari, qui exerce par ailleurs, une autre profession, Manuela cultive des légumes certifiés bio depuis aout 2021 sur environ 2000/2500m² de terrain.
Un « métier passion » dans lequel Manuela s’investit à 200%
Courgettes, salades, concombres, tomates, aubergines, oignons, poivrons, carottes… mais aussi plantes aromatiques et fleurs comestibles : quel enchantement pour nos yeux de voir une telle diversité de légumes et de plantes cohabiter sous des serres très bien fournies !
Organiser tout cela dans un espace relativement réduit demande bien sûr des heures de travail 7 jours sur 7 mais aussi un sens de l’organisation et de l’anticipation aigu ainsi que beaucoup d’adaptabilité et de créativité.
